Pure Lees Longevity Proteger o vinho da oxidação
Desenvolvido pela Lallemand em colaboração com o INRA Montpellier com o objetivo de fornecer uma ferramenta biológica para ajudar na prevenção da oxidação do mosto/vinho durante a vindima e/ou o seu estágio. O sucesso de LONGEVITY reside na sua elevada capacidade de consumo de oxigénio dissolvido no vinho, podendo ser utilizado na vindima como um potente anti-oxidante em complemento da adição de sulfuroso. Não substitui a ação antisética do sulfuroso.
Embalagem: 1Kg
Aplicação: 20 a 40 g/hL
Bactérias Enológicas Selecionadas

Atuam como ferramentas de Biocontrolo sobre a Brettanomyces

 

Punchy

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Bactiless

Biopolímero (quitosano + quitina-glucano) 100% natural para a redução da população bacteriana em vinhos.

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