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QA23 PORTUGAL VINHOS VERDES [Seleccionada por CVRVV/PROENOL/UTAD

  Levedura frutófila com excelente cinética de fermentação, expressão "terroir" e potencial da casta. Baixas necessidades nutritivas, fermenta a temperaturas muito baixas sem desvios organolépticos. Forte actividade beta-glucosidásica.

Embalagem: 500g
Aplicação: Vinho Branco, Vinho Rosé
Estirpe: Saccharomyces cerevisiae var. bayanus

A higiene é fundamental na obtenção de vinhos de qualidade.

Consulte a nossa campanha para esta vindima.

Campanha válida até 30 de Setembro.

 

 

 

Brochura Vindima 2010.

 

Boa Vindima.

 

Winemaking update (n.º2/2010): Las interacciones levadura/bacteria

Como se explicó en la 1ª parte (winemaking update número 2/2009), la naturaleza de las interacciones levadura-bacteria depende fuertemente de las cepas involucradas y de las condiciones del vino. ...

 

 

PROENOL É UMA REFERÊNCIA NA BIOTECNOLOGIA ENOLÓGICA


"Líder mundial na investigação e produção de m.o. imobilizados" 
Jornal Público - País Positivo
Novembro/09

 

 

 

 

QA23: A rainha das leveduras seleccionadas para vinificação de vinhos brancos é uma levedura portuguesa.