Vinificação
  • PRODUTOS DE TIRAGEM

DV10

FRANÇA - CHAMPAGNE [SELECCIONADA POR CIVC]

EC1118

FRANÇA - CHAMPAGNE [SELECCIONADA POR CIVC]

QA23

PORTUGAL VINHOS VERDES [SELECCIONADA POR CVRVV/PROENOL/UTAD

 
  • APLICAÇÕES ECONÓMICAS

VIADRY CHAMPENOISE

C1108

 
  • APLICAÇÕES ESPECIAIS

43

FRANÇA - AVIGNON [SELECCIONADA POR COMITÉ INTERPROFESSIONNEL INTER. RHÔNE]

EC1118

FRANÇA - CHAMPAGNE [SELECCIONADA POR CIVC]

 
  • VINHO ROSÉ

ICV K1

FRANÇA - LANGUEDOC [SELECCIONADA POR ICV]

ICV GRE

FRANÇA - RHÔNE [SELECCIONADA POR ICV]

CROSS EVOLUTION

ÁFRICA DO SUL [SELECCIONADA POR STELLENBOSCH UNIVERSITY]

 
  • VINHO BRANCO - JOVENS VARIETAIS

QA23

PORTUGAL VINHOS VERDES [SELECCIONADA POR CVRVV/PROENOL/UTAD

CROSS EVOLUTION

ÁFRICA DO SUL [SELECCIONADA POR STELLENBOSCH UNIVERSITY]

ICV D21

FRANÇA [SELECCIONADA PELO ICV]

EXENCE

ESTIRPE SELECCIONADA EM COLABORAÇÃO COM O INSTITUTO PARA A BIOTECNOLOGIA DO VINHO DA UNIVERSIDADE DE STELLENBOSCH.

OKAY

UMA NOVA GERAÇÃO DE LEVEDURA PARA RESPONDER ÀS EXIGÊNCIAS MODERNAS DOS MERCADOS

 
  • VINHOS BRANCOS COM AÇÚCARES RESIDUAIS

M1 Enoferm

SELECIONADA PELA UNIVERSIDADE DE MASSEY, NOVA ZELÂNDIA

 
  • VINHO BRANCO - COMPLEXOS

QA23

PORTUGAL VINHOS VERDES [SELECCIONADA POR CVRVV/PROENOL/UTAD

CROSS EVOLUTION

ÁFRICA DO SUL [SELECCIONADA POR STELLENBOSCH UNIVERSITY]

CY3079

FRANÇA - BOURGOGNE [SELECCIONADA POR BUREAU INTERPROFESSIONNEL DES VINS DE BOURGOGNE]

ICV D47

FRANÇA - RHÔNE [SELECCIONADA POR ICV]

 
  • VINHOS FRUTADOS BRANCOS E ROSÉS

R2

FRANÇA, BORDÉUS, SAUTERNE. ISOLAMENTO POR BRIAN CROSER DA AUSTRÁLIA E CARACTERIZADA POR AWRI, ADELAIDE, AUSTRALIA

 
  • VINHO BRANCO - JOVENS AROMÁTICOS

M2

ÁFRICA DO SUL - STELLENBOSCH [SELECCIONADA POR MASSEY UNIVERSITY]

BA11

PORTUGAL - BAIRRADA [SELECCIONADA POR ESTAÇÃO VITIVINÍCOLA DA BAIRRADA/PROENOL]

WAM

ESPANHA - RUEDA [SELECCIONADA POR UNIVERSIDAD DE PALENCIA]

ICV K1

FRANÇA - LANGUEDOC [SELECCIONADA POR ICV]

RHÔNE 4600

FRANÇA - RHÔNE [SELECCIONADA POR COMITÉ INTERPROFESSIONNEL INTER. RHÔNE]

 
  • VINHO TINTO - JOVENS

VN

ESPANHA - CASTILLA LA MANCHA [SELECCIONADA POR IVICAM]

71B

FRANÇA - BEAUJOLAIS [SELECCIONADA POR ICV]

ICV GRE

FRANÇA - RHÔNE [SELECCIONADA POR ICV]

 
  • VINHO TINTO - GUARDA MÉDIA

HPS

ESPANHA [SELECCIONADA NO CENTRO SUPERIOR DE INVESTIGAÇÕES CIENTÍFICAS]

RP15

EUA - ROCKPILE, SONOMA VALLEY [SELECCIONADA POR LALLEMAND]

ICV D254

FRANÇA - RHÔNE [SELECCIONADA POR ICV]

BM4x4

ITÁLIA - BRUNELLO DI MONTALCINO [DANSTAR COLLECTION]

SYRAH

FRANÇA - RHÔNE [SELECCIONADA POR COMITÉ INTERPROFESSIONNEL INTER. RHÔNE]

VRB

ESPANHA - LA RIOJA [SELECCIONADA POR CIDA]

BRL97

ITÁLIA - BAROLO [SELECCIONADA POR UNIVERSITAT DE TORINO]

 
  • VINHO TINTO - GUARDA

CLOS

ESPANHA - PRIORATO [SELECCIONADA POR UNIVERSITAT ROVIRA E VIRGILI]

BDX

FRANÇA - BORDEAUX [SELECCIONADA POR INSTITUT PASTEUR]

ICV D254

FRANÇA - RHÔNE [SELECCIONADA POR ICV]

QD145

PORTUGAL - DÃO [SELECCIONADA POR CVR DÃO/PROENOL]

ICV D80

FRANÇA - CHAMPAGNE [SELECCIONADA POR CIVC]

 
  • LEVEDURAS UNICAS - LEVEL 2

BIODIVA

PARA REALÇAR AROMAS E COMPLEXIDADE EM BOCA

FLAVIA

CHILE, SELECIONADA POR UNIV. SANTIAGO DO CHILE

 

 

BACTILESS

Para redução da população bacteriana em vinhos.
Biopolímero de quitosano e quitina-glucano de origem fúngica (Aspergillus niger) que permite reduzir a população de bactérias acéticas e láticas viáveis nos vinhos não afetando a população de leveduras. 

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LEVEDURAS INATIVAS

Artigos científicos: Influência da estirpe de levedura e da adição de leveduras inativas nos polissacáridos do vinho.

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