Melhoramento E Integração Sensorial
  • ARTIGOS CIENTÍFICOS

Effect of Yeast Strain and Supplementation with Inactive Yeast during Alcoholic Fermentation on Wine Polysaccharides

ARTIGO PUBLICADO NO SITE AJEVONLINE.ORG

Efecto de la cepa de levadura y la suplementación con levaduras inactivas durante la fermentación alcohólica sobre la concentración en polisacáridos..

ARTIGO PUBLICADO NO SITE QUATREBCN.ES

 
  • LIE ACONSELHADAS PARA VINHOS BRANCOS E ROSÉS

Opti-LEES

LIE QUE PROMOVE O EQUILÍBRIO COLOIDAL E A ESTRUTURA DO VINHO

OptiMUM WHITE

LIE QUE AUMENTA A LONGEVIDADE E REDONDEZ EM BOCA.

NOBLESS

LIE QUE PROMOVE O EQUILÍBRIO COLOIDAL E A ESTRUTURA DO VINHO

BOOSTER BLANC

INDICADO PARA UVAS BRANCAS C COM ELEVADA MATURAÇÃO

 
  • LIE ACONSELHADAS PARA VINHOS TINTOS

Opti-LEES

LIE QUE PROMOVE O EQUILÍBRIO COLOIDAL E A ESTRUTURA DO VINHO

OPTIRED

LIE PARA AUMENTAR VOLUME DE BOCA E ESTABILIDADE DE COR

BOOSTER ROUGE

INDICADO PARA UVAS TINTAS COM ELEVADA MATURAÇÃO E CONCENTRAÇÃO

NOBLESS

LIE QUE PROMOVE O EQUILÍBRIO COLOIDAL E A ESTRUTURA DO VINHO

REDULESS

ELIMINA DEFEITOS ORGANOLÉPTICOS DE REDUÇÃO ASSOCIADOS A COMPOSTOS ENXOFRADOS MELHORANDO A EXPRESSÃO AROMÁTICA DOS VINHOS.

 
  • PRODUTOS DE TIRAGEM

OPTIWHITE

LIE QUE MANTÉM FRESCURA AROMÁTICA AUMENTANDO A REDONDEZ EM BOCA

 

 

  • TANINOS ACONSELHADOS PARA VINHOS BRANCOS E ROSÉS

TANIRAISIN

UVA (PELÍCULA) - PROANTOCIANIDINICO

SUBLIWHITE

UVA - PROANTOCIANIDINICO

OENOTAN

CARVALHO SUJEITO A QUEIMA - ELÁGICO

VITANIL ß

TARA – GÁLICO

 
  • TANINOS ACONSELHADOS PARA VINHOS TINTOS

OENOTAN

CARVALHO SUJEITO A QUEIMA - ELÁGICO

TANIRAISIN

UVA (PELÍCULA) - PROANTOCIANIDINICO

TANIPEPIN

UVA (GRAINHA) - PROANTOCIANIDINICO

VITANIL VR

QUEBRACHO - PROANTOCIANIDINICO

SUBLITAN VINIF

UVA - PROANTOCIANIDINICO

TANIXEL

CASTANHEIRO - ELÁGICO

 

 

Informação Técnica:

BACTILESS

Para redução da população bacteriana em vinhos.
Biopolímero de quitosano e quitina-glucano de origem fúngica (Aspergillus niger) que permite reduzir a população de bactérias acéticas e láticas viáveis nos vinhos não afetando a população de leveduras. 

BACTILESS

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LEVEDURAS INATIVAS

Artigos científicos: Influência da estirpe de levedura e da adição de leveduras inativas nos polissacáridos do vinho.

leveduras inativas
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