Melhoramento E Integração Sensorial
  • ARTIGOS CIENTÍFICOS

Effect of Yeast Strain and Supplementation with Inactive Yeast during Alcoholic Fermentation on Wine Polysaccharides

ARTIGO PUBLICADO NO SITE AJEVONLINE.ORG

Efecto de la cepa de levadura y la suplementación con levaduras inactivas durante la fermentación alcohólica sobre la concentración en polisacáridos..

ARTIGO PUBLICADO NO SITE QUATREBCN.ES

 
  • LIE ACONSELHADAS PARA VINHOS BRANCOS E ROSÉS

Opti-LEES

LIE QUE PROMOVE O EQUILÍBRIO COLOIDAL E A ESTRUTURA DO VINHO

OptiMUM WHITE

LIE QUE AUMENTA A LONGEVIDADE E REDONDEZ EM BOCA.

NOBLESS

LIE QUE PROMOVE O EQUILÍBRIO COLOIDAL E A ESTRUTURA DO VINHO

BOOSTER BLANC

INDICADO PARA UVAS BRANCAS C COM ELEVADA MATURAÇÃO

 
  • LIE ACONSELHADAS PARA VINHOS TINTOS

Opti-LEES

LIE QUE PROMOVE O EQUILÍBRIO COLOIDAL E A ESTRUTURA DO VINHO

OPTIRED

LIE PARA AUMENTAR VOLUME DE BOCA E ESTABILIDADE DE COR

BOOSTER ROUGE

INDICADO PARA UVAS TINTAS COM ELEVADA MATURAÇÃO E CONCENTRAÇÃO

NOBLESS

LIE QUE PROMOVE O EQUILÍBRIO COLOIDAL E A ESTRUTURA DO VINHO

REDULESS

ELIMINA DEFEITOS ORGANOLÉPTICOS DE REDUÇÃO ASSOCIADOS A COMPOSTOS ENXOFRADOS MELHORANDO A EXPRESSÃO AROMÁTICA DOS VINHOS.

 
  • PRODUTOS DE TIRAGEM

OPTIWHITE

LIE QUE MANTÉM FRESCURA AROMÁTICA AUMENTANDO A REDONDEZ EM BOCA

 

 

Opale 2.0 ICV

Aperfeiçoada a partir da OPALE ICV, através de técnica de hibridação natural já utilizada na OKAY ICV. Elevada capacidade de libertação de aromas varietais exóticos e cítricos para vinhos frescos mesmo em zonas quentes.

Opale 2

Mais Info

Punchy

Para a produção de vinhos brancos e rosados com perfil “exótico”, onde a intensidade e qualidade aromática são fundamentais, ajudando na expressão de notas tropicais e cítricas.

Punchy

Mais Info

Fermaid O

Excelente contributo para a componente organolética 100% orgânico. 

Fermaid O

Mais Info