Colas para vinhos Tintos
AQUACOL Gelatina líquida de origem piscícola para vinhos de elevada qualidade

A gelatina de peixe tem uma composição em aminoácidos próxima das gelatinas bovinas e suínas. Caracteriza-se por uma riqueza importante em glicínia, prolina e hidroxiprolina. Clarifica e amacia vinhos tintos de estrutura média/forte. É uma gelatina de qualidade superior já que permite retirar fracções herbáceas e adstringentes sem diminuir a estrutura do vinho.

Embalagem: 1L •20L
Aplicação: Vinho Branco, Vinho Rosé, Vinho Tinto
GELISOL Gelatina líquida de origem suína

Grande eficácia na clarificação e arredondamento de vinhos tintos de qualidade. É uma excelente cola para vinhos tintos de estrutura média/forte e taninosos, uma vez que elimina os taninos rudes amaciando e realçando a fracção aromática do vinho. Excelente poder de clarificação.

Embalagem: 20L • 1000L
Aplicação: Vinho Branco, Vinho Rosé, Vinho Tinto, Mosto
ALBUMINOCOL Gelatina líquida de origem suína

Clarifica e amacia vinhos tintos jovens. O controlo rigoroso do seu grau de hidrólise confere-lhe uma capacidade de clarificação rápida, minimizando os riscos de sobrecolagem. Melhoria gustativa por precipitação de taninos adstringentes.

Embalagem: 20L
Aplicação: Vinho Branco, Vinho Rosé, Vinho Tinto
SOLUGEL Gelatina solúvel a frio de origem suína

Gelatina com um grau de hidrólise elevado que permite eliminar taninos indesejáveis e uma boa clarificação dos vinhos tintos. É instantaneamente solúvel na sua totalidade em água fria, sendo por isso de uma simplicidade de utilização incomparável.

Embalagem: 1kg • 25kg
Aplicação: Vinho Tinto
GELATINA LÍQUIDA Gelatina líquida de origem suína de baixo custo

Gelatina com um grau de hidrólise elevado, que permite eliminar taninos indesejáveis assim como uma boa clarificação dos vinhos tintos. Custo de utilização baixo.

Embalagem: 20L
Aplicação: Vinho Branco, Vinho Rosé, Vinho Tinto
Albumina Clara de ovo líquida pasteurizada
Amacia e afina vinhos tintos pela sua atracção específica por certas fracções tânicas. Elimina excessos de amargor e adstringência perceptíveis no final de boca. Mantém o caráter aromático dos vinhos além da sua tipicidade e estrutura.

Embalagem: 1kg
Aplicação: Vinho Tinto
Ovocol Clara de ovo atomizada em pó
Amacia e afina vinhos tintos pela sua atracção específica por certas fracções tânicas. Elimina excessos de amargor e adstringência perceptíveis no final de boca. Mantém o caráter aromático dos vinhos além da sua tipicidade e estrutura.
Embalagem: 1kg
Aplicação: Vinho Tinto
Opale 2.0 ICV

Aperfeiçoada a partir da OPALE ICV, através de técnica de hibridação natural já utilizada na OKAY ICV. Elevada capacidade de libertação de aromas varietais exóticos e cítricos para vinhos frescos mesmo em zonas quentes.

Opale 2

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Punchy

Para a produção de vinhos brancos e rosados com perfil “exótico”, onde a intensidade e qualidade aromática são fundamentais, ajudando na expressão de notas tropicais e cítricas.

Punchy

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Fermaid O

Excelente contributo para a componente organolética 100% orgânico. 

Fermaid O

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