ProDessert
ProDessert®

Solução para a produção de vinhos de colheita tardia ou que se pretendam com açúcares residuais naturais.

 

Na vinificação de vinhos de colheita tardia, nem sempre é simples parar a fermentação, quando se atinge o teor de açúcar pretendido. A utilização de leveduras Saccharomyces cerevisiae encapsuladas permite a sua remoção do vinho e consequente bloqueio da fermentação, sendo deste modo, uma ferramenta simples e eficaz para a produção deste tipo de vinhos.

 

Embalagem: 1Kg

Aplicação: Vinho Branco

Estirpe: Saccharomyces cerevisiae

 

Opale 2.0 ICV

Aperfeiçoada a partir da OPALE ICV, através de técnica de hibridação natural já utilizada na OKAY ICV. Elevada capacidade de libertação de aromas varietais exóticos e cítricos para vinhos frescos mesmo em zonas quentes.

Opale 2

Mais Info

Punchy

Para a produção de vinhos brancos e rosados com perfil “exótico”, onde a intensidade e qualidade aromática são fundamentais, ajudando na expressão de notas tropicais e cítricas.

Punchy

Mais Info

Fermaid O

Excelente contributo para a componente organolética 100% orgânico. 

Fermaid O

Mais Info