ProRestart
ProRestart ®

A solução rápida para paragens de fermentação.

Leveduras aclimatizadas ao álcool e a outras condições difíceis encapsuladas em alginato. Estudos efectuados comprovam que as leveduras encapsuladas têm maior capacidade de adaptação ao álcool depois da secagem, do que as leveduras secas activas livres.

 

A utilização de ProRestart® permite eliminar a etapa de preparação do pé-de-cuba, já que é um produto de inoculação directa.

 

 

Embalagem: 1Kg

Aplicação: Vinho Branco, Vinho Rosé, Vinho Tinto

Estirpe: Saccharomyces cerevisiae.

BACTILESS

Para redução da população bacteriana em vinhos.
Biopolímero de quitosano e quitina-glucano de origem fúngica (Aspergillus niger) que permite reduzir a população de bactérias acéticas e láticas viáveis nos vinhos não afetando a população de leveduras. 

BACTILESS

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LEVEDURAS INATIVAS

Artigos científicos: Influência da estirpe de levedura e da adição de leveduras inativas nos polissacáridos do vinho.

leveduras inativas
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