De sinergias diversas durante a década de 90, resultou a selecção das leveduras QA23, QD145 e BA11 hoje comercializadas em todo o mundo, sob a forma de levedura seca activa.

QA23 

A rainha dos BRANCOS

QD145

A força do DÃO

BA11

A elegância EXÓTICA 

Aconselhamos o melhor para os seus Vinhos

Temos ao seu dispor o dep. Enologia e o Gabinete de Apoio ao Cliente (GAC), que lhe poderão aconselhar as melhores soluções para os seus vinhos. Mais que seus fornecedores seus parceiros.

INOVAÇÃO - Proenol

Nova tecnologia para a utilização de microrganismos encapsulados em enologia. Solução inovadora para a enologia, recorrendo ao melhor da Natureza.

O nosso sincero agradecimento aos que acreditam e nos ajudam a concretizar este projecto.

La utilización de levaduras inactivas específicas (SIY por sus siglas en inglés) en la elaboración de vinos ha ido ganado popularidad en los últimos años, ofreciendo además usos muy variados. Por ejemplo, las SIY se pueden emplear como protectores durante la rehidratación de la levadura y como herramienta de nutrición durante la fermentación...

A rainha das leveduras seleccionadas para vinificação de vinhos brancos é uma levedura portuguesa.

"A rainha das leveduras seleccionadas para a vinificação de vinhos brancos é uma levedura portuguesa. Características da estirpe da levedura QA23 e suas aplicações em adega..."

Boletim Especial Vinificação 2008, em Parceria com a CVRVV  

QA23 de Portugal para o mundo

"Seleccionada em 1988 na Quinta de Azevedo numa parceria entre a Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Sogrape, Lallemand e Proenol.  A levedura QA23 é hoje produzida ..."

VER Detalhes da LEVEDURA QA23

ProELIF^®

Leveduras encapsuladas

Aplicação em Vinho ESPUMANTE

Solução para produção de Espumante, pelo método clássico.

LALLEMAND, produz e comercializa Bactérias Enológicas desde os anos 80         

Venha visitar a nova unidade de produção de bactérias da Lallemand