PROZYM AROMA V

Enzimas
Revelação de aromas glicosilados terpénicos e norisoprenóides.
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Melhora as qualidades olfativas e gustativas dos vinhos devido ao aumento da intensidade aromática. Quanto maior for a presença de precursores aromáticos (glicosilados terpénicos e norisoprenóides no vinho) maior vai ser o resultado da aplicação desta enzima. Apresenta bons resultados em variedades brancas e tintas. Otimos resultados em castas como Alvarinho, Moscatel, Chardonnay, Touriga Nacional, entre outras. Tem atividade β-glicosidase.

Embalagem: 100g, 250g, 2,5Kg, 10Kg, 20Kg

Categorias: ENZIMAS
Aplicações: Pré-Fermentação; Fermentação; Estágio + Melhoramento e Integração Sensorial