Melhora as qualidades olfativas e gustativas dos vinhos devido ao aumento da intensidade aromática. Quanto maior for a presença de precursores aromáticos (glicosilados terpénicos e norisoprenóides no vinho) maior vai ser o resultado da aplicação desta enzima. Apresenta bons resultados em variedades brancas e tintas. Otimos resultados em castas como Alvarinho, Moscatel, Chardonnay, Touriga Nacional, entre outras. Tem atividade β-glicosidase.
Embalagem: 100g, 250g, 10Kg
Vinho Vegan: Autorizado
