Tiragem

Espumantes
A solução para produzir Espumante através do Método Clássico SEM removimento.
Espumantes
LeveduraSaccharomyces cerevisiae var. bayanus frutófila com excelente cinética de fermentação, expressão “terroir” e potencial da casta.

Origem: Portugal, Vinhos Verdes / CVRVV, Proenol e UTAD
Espumantes
Levedura Saccharomyces cerevisiae var. bayanus com elevada segurança fermentativa em condições de elevado teor alcoólico e ampla gama de temperaturas.

Origem: França, Champagne, CIVC
Espumantes
LeveduraSaccharomyces cerevisiae var. bayanus que fermenta em condições difíceis, pH e temperaturas baixas e sulfuroso total elevado.
Espumantes
Aumento da persistência e diminuição de sensações de amargor e secura.
Espumantes
Efeito antioxidante, melhoria das sensações em boca, intensidade e persistência da espuma nos vinhos.
Espumantes
Adjuvante de removimento composto por uma bentonite específica para aumentar a compactação das leveduras durante o removimento auxiliando no movimento de descida até ao gargalo.
Espumantes
Elimina defeitos organolépticos de redução associados a compostos enxofrados melhorando a expressão aromática dos vinhos.
Espumantes
Revelar o carácter varietal de brancos e rosés

Origem: Espanha, Penedès, Centro Vinícola de Penedès (CEVIPE)
Espumantes
Preparação à base de bentonites purificadas e de alginato de potássio
Espumantes
Coadjuvante líquido para utilização sinérgica com os adjuvantes de removimento.