PROCLAR V
Isento de alergénicos e dotado de um largo espectro de ação contra os fenómenos oxidativos do mosto e do vinho. A associação proteína vegetal, PVPP e bentonite na correta proporção, permite quando utilizada de forma preventiva e precoce no mosto, ter um efeito benéfico na manutenção da cor e da frescura oferecida pelos aromas primários, assim como contribuir para a estabilidade proteica dos vinhos. O PROCLAR V oferece garantias suplementares, como uma forte proteção contra as oxidações nomeadamente em situações de vindima com uvas muito atacadas pela podridão cinzenta. O PROCLAR V contribui para a redução do sabor amargo e da adstringência no final de boca resultantes de maturações deficientes, mostos de prensa ou clarificações de mosto mal efetuadas. A correta combinação de PVPP, bentonite e proteína vegetal existente no PROCLAR V tem uma contribuição muito importante para a diminuição da cor amarela (b, Lab Color Space) o que permite uma melhor estabilidade de cor nos vinhos branco e rosés.
Embalagem: 1 e 20Kg
Vinho Vegan: Autorizado
