Gamas

TANGO

Realça a potência e a elegância dos vinhos.

Origem: Argentina, Mendoza, INTA

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SILKA MBR

Para vinhos tintos macios e fermentação malolática com madeira.

Origem: Espanha, Rioja, ICVV (Instituto das Ciências da Vinha e do Vinho)

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MALOTABS

Bactérias selecionadas em pastilhas. A solução inovadora simples e eficaz para a inoculação em barricas.

Origem: Desenvolvido em colaboração com Eurotab^R

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PROCRISTAL

PVPP + Cola de Peixe + mistura de bentonites

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PREMIUM TRADITIONEL

Mistura de madeiras de elevada qualidade que permite obter vinhos com perfis semelhantes aos estagiados em barrica.

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DIVOSAN FORTE

Desinfetante à base de ácido peracético a 15%

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ML PRIME

Utilizar exclusivamente em coinoculação para FML muito rápida ainda durante a FA.

Origem: Itália, Piacenza, Univ. Sacro Cuore

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FERMAID O

Nutriente de fermentação 100% orgânico com excelente contributo para a componente organolética.

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READY GUM 20

Extraida de Acacia seyal. Com efeito sensorial.

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CRYSTAL BALANCE SOL.5%

Carboximetilcelulose (CMC) em solução a 5%

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MANNOLEES

Manoproteínas solúveis

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LALVIGNE AROMA

Frações específicas de levedura enológica selecionada para potenciar a complexidade aromática, melhorar o equilíbrio e potenciar a longevidade de vinhos brancos.

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POLYFINE II

Pré-filtro construído numa única peça em polipropi…

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PROELIF

A solução para produzir Espumante através do Método Clássico SEM removimento.

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PROMALIC

Desacidificação biológica

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PURE-LEES LONGEVITY

Proteger o vinho da oxidação

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OENOTAN AUTHENTIQUE

Confere complexidade aumentando a estrutura, sucrosidade, volume e persistência

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PROELIF

A solução para produzir Espumante através do Método Clássico SEM removimento.

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PROZYM AROMA V

Para potenciar a fracção aromática varietal em vinhos brancos

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QA23

Intensidade aromática e segurança fermentativa.

Origem: Portugal, Vinhos Verdes, CVRVV e Proenol e UTAD

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HPS

Contribui para o volume em boca dos vinhos tintos.

Origem: Espanha, CSIC

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PROELIF CHARMAT

A solução para produzir Espumante através do Método Charmat

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QUATTRO PLUS

Detergente alcalino concentrado desincrustante forte.

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OPERA FRUITY

Realça notas frutadas, a sensação de doçura e a intensidade dos aromas varietais em rosés e tintos. Tem uma forte ação antioxidante.

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VP41 MBR

Elevada tolerância a condições extremas. Contribuição sensorial de aromas de frutos de bagos vermelhos, degradação tardia e lenta de ácido citrico e muito baixa produção de diacetil.

Origem: Itália, Projeto europeu CRAFT

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READY GUM MIX

Essencial para prevenir problemas de instabilidade.

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CLARIS

Filtro de profundidade em polipropileno com tamanh…

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CRYSTAL STAB

Inibe a formaçãoi e o crescimento de cristais e promove a estabilidade a longo prazo.

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PRORESTART

Para resolver paragens de fermentação.

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NO BRETT INSIDE

Quitosano para eliminação de Brettanomyces spp

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PURAC VIN

Ácido láctico para vinhos

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PROCLAR PINK

Bicarbonato de potássio + Caseina + Gelatina + Proteína vegetal

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GO-FERM PROTECT EVOLUTION

Proteção e segurança fermentativa em condições limitantes de oxigénio

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PREMIUM DOUÇEUR

Mistura de madeiras de elevada qualidade que permite obter vinhos com perfis semelhantes aos estagiados em barrica.

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LALVIGNE MATURE

Frações específicas de levedura enológica selecionada para equilíbrio de uvas tintas.

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PROZYM AROMA M

Para maceração pelicular de uvas brancas e clarificação. Permite obter vinhos com mais estrutura e complexidade.

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MEMBRACART XL II INC

Membrana em polietersulfona, material muito resist…

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READY GUM PREMIUM

Com efeito estabilizante. Filtrável por cartuchos de microfiltração.

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BDX

Para vinhos tintos de alta qualidade

Origem: França, Bordéus, Instituto Pasteur

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PROCLAR AF

Bentonite + PVPP + Gelatina

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OPERA GRAPE

Conserva a frescura dos aromas, promove o equilíbrio gustativo, a estrutura do vinho e aumenta a capacidade antioxidante

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ÁCIDO CÍTRICO

Reequilibra a acidez natural do vinho

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DIVOFLOW 50

Detergente cáustico com elevadas capacidades sequestrantes

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DELICACY FR

Tosta ligeira para volume e complexidade. Reforça a redondez e esconde o perfil vegetal.

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METACREMOR 40+

Ácido metatartárico

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VP41 1-STEP

Elevada tolerância a condições extremas. Contribuição sensorial de aromas de frutos de bagos vermelhos, degradação tardia e lenta de ácido citrico e muito baixa produção de diacetil.

Origem: Itália, Projeto europeu CRAFT

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QA23

LeveduraSaccharomyces cerevisiae var. bayanus

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PROMALIC

Desacidificação biológica de mostos e vinhos

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