Gamas

PUNCHY

Realça o caráter “exótico” em brancos e rosés

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PROZYM FLOT

Clarificação em sistemas de flotação

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OPERA MEDIUM T

Elágico de carvalho com tosta média. Elevada complexidade aromática e intensidade equilibrada.

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RESKUE

Parede celular de levedura selecionada com elevada capacidade de adsorção.

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ALPHA 1STEP

Segurança a baixas temperaturas para vinhos redondos e frescos. Diminuição de herbáceos e amargor.

Origem: França, ITV

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PROFILE STAR

Filtro em polipropileno pregado com profundidade. …

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HARMONY FR

Tosta média extra longa caracterizada por dar um perfil a madeira elegante, harmoniosa e respeitosa do vinho.

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NOBLESS

Aumento da persistência e diminuição de sensações de amargor e secura.

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DEMA

Equipamento de aplicação de detergente sob a forma de espuma

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FLAVIA

Aumento da expressão varietal de variedades brancas e tintas.

Origem: Chile, Univ. Santiago do Chile

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PROCLAR V

Para a estabilização de fenómenos de oxidação em mostos e vinhos brancos e rosés devido à formulação específica de proteina vegetal com PVPP e bentonite.

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NUTRIENT VIT END

Levedura inativa para evitar fermentações lentas ou paradas

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OPERA NO-GREEN

Elágico de acácia

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ELIOS-1 MBR

Aconselhada para vinhos estruturados onde se pretenda realizar a FML em ou com madeira

Origem: França, ICV

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PRECART PPII

Utilizado em pré-filtração para o abrilhantamento do vinho com redução significativa da turbidez e do índice de colmatagem.

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BOOSTER

Aditivo à base de peróxido de hidrogénio

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NEBULIZADOR DE ESPUMAS DE 24 E 40L

Nebulizador de espumas em inox portátil

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HARMONY US

Boisé, moka, elegância

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OXYLESS

Metabissulfito de potássio + Ácido ascórbico

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PROZYM THERMO

Aplicação em uvas para termovinificação para corte rápido das pectinas das uvas e fragilização dos tecidos vegetais.

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OPTIMUM WHITE

Aumenta a longevidade e redondez em boca.

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OPTIMUM WHITE

Efeito antioxidante, melhoria das sensações em boca, intensidade e persistêcia da espuma nos vinhos.

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IONYS

Solução natural para aumentar a acidez do mosto/ vinho branco, rosé, tinto

Origem: França, INRA Montpellier

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PROCLAR S

Largo espectro de ação contra os fenómenos oxidativos do mosto e vinho com formulação específica de caseína e PVPP.

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PESCECOL P

Cola de peixe para a colagem de vinhos brancos e rosés.

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SPEEDY FOAM

Para a aplicação de 2 produtos de higienização em espuma, normalmente um detergente e um desinfetante.

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SUPER DILAC

Detergente ácido desincrustante de sujidades difíceis para CIP

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ML RED BOOST

Nutriente específico de FML para vinhos tintos de maturação elevada

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COMPLEXITY FR

Tosta forte distinguindo-se pelas notas intensas de madeira, torrefação e moka.

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OPERA REFRESH

Mistura de condensados e gálicos de espécies exóticas.

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PN4 MBR

Para vinhos tradicionais, realça complexidade e estrutura nos tintos e com notas láticas e volume de boca nos brancos.

Origem: Itália, Trentino, Instituto de S.Michele

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FUENTE

Filtro de membranas com pregas para uma pré-filtração ou filtração final. Excelente capacidade de retenção coloidal.

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OPTIWHITE

Mantém frescura aromática aumentando a redondez em boca.

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EFFERV 2

Metabissulfito de potássio efervescente

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IONYS

Solução natural para aumentar a acidez do mosto/ vinho branco, rosé, tinto

Origem: França, INRA Montpellier

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PVPP

Polímero (polivinilpolipirrolidona) com acção preventiva e curativa da oxidação dos vinhos.

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OPERA SEED

Condensado proantocianidinico extraído da grainha da uva madura. Reforça o equilíbrio dos vinhos porque contribui como complemento da estrutura tânica.

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OENOFLOW XL-S

Sistema tangencial desenvolvido para adegas de média dimensão.

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CROSS EVOLUTION

Revela a natureza única dos vinhos brancos e rosés.

Origem: Africa do Sul (Universidade de Stellenbosch)

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DEOSAN DEOGEN

Detergente e desinfetante clorado de espuma reduzida para águas macias.

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COMPLEXITY US

Grille, torrefação, coco

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BETA MBR

Preserva a fruta varietal e realça a exuberância aromática sobretudo em coinoculação.

Origem: Itália, Projeto europeu CRAFT

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EFFERV 5

Metabissulfito de potássio efervescente

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CLEAR V

Proteína vegetal isenta de glúten para clarificação rápida e eficaz de mostos e vinhos.

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LALLZYME C-MAX

Clarificação de mosto lágrima e de prensa em condições difíceis (baixa temperatura, baixo pH…).

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MEMBRACART XL II

Utilizado na filtração final o MEMBRACART XL II é um filtro muito resistente do ponto de vista químico e mecânico e validado para retenção de microrganismos consoante a sua especificação.

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F1 FOAMER

Equipamento simples para aplicação de espuma.

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BOOSTER BLANC

Maior intensidade do palato médio e dos aromas frescos em vinhos brancos e rosés.

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