Gamas

OPERA MEDIUM T

Elágico de carvalho com tosta média. Elevada complexidade aromática e intensidade equilibrada.

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RESKUE

Parede celular de levedura selecionada com elevada capacidade de adsorção.

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FUENTE

Filtro de membranas com pregas para uma pré-filtração ou filtração final. Excelente capacidade de retenção coloidal.

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ALPHA 1STEP

Segurança a baixas temperaturas para vinhos redondos e frescos. Diminuição de herbáceos e amargor.

Origem: França, ITV

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HARMONY FR

Tosta média extra longa caracterizada por dar um perfil a madeira elegante, harmoniosa e respeitosa do vinho.

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NOBLESS

Aumento da persistência e diminuição de sensações de amargor e secura.

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PROCLAR

Eficaz contra a oxidação do mosto devido à formulação específica de bentonite com caseina e PVPP .

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FLAVIA

Aumento da expressão varietal de variedades brancas e tintas.

Origem: Chile, Univ. Santiago do Chile

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PK SOL M

Clarificante e estabilizante à base de quitosano em formulação sinérgica com PVPP e cola de peixe.

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NUTRIENT VIT END

Levedura inativa para evitar fermentações lentas ou paradas

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OPERA NO-GREEN

Elágico de acácia

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ELIOS-1 MBR

Aconselhada para vinhos estruturados onde se pretenda realizar a FML em ou com madeira

Origem: França, ICV

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BOOSTER

Aditivo à base de peróxido de hidrogénio

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HARMONY US

Boisé, moka, elegância

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OXYLESS

Metabissulfito de potássio + Ácido ascórbico

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PROZYM THERMO

Aplicação em uvas para termovinificação para corte rápido das pectinas das uvas e fragilização dos tecidos vegetais.

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OPTIMUM WHITE

Aumenta a longevidade e redondez em boca.

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OPTIMUM WHITE

Efeito antioxidante, melhoria das sensações em boca, intensidade e persistêcia da espuma nos vinhos.

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IONYS

Solução natural para aumentar a acidez do mosto/ vinho branco, rosé, tinto

Origem: França, INRA Montpellier

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PESCECOL P

Cola de peixe para a colagem de vinhos brancos e rosés NOVA FÓRMULA

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SUPER DILAC

Detergente ácido desincrustante de sujidades difíceis para CIP

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ML RED BOOST

Nutriente específico de FML para vinhos tintos de maturação elevada

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COMPLEXITY FR

Tosta forte distinguindo-se pelas notas intensas de madeira, torrefação e moka.

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OPERA REFRESH

Mistura de condensados e gálicos de espécies exóticas.

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PN4 MBR

Para vinhos tradicionais, realça complexidade e estrutura nos tintos e com notas láticas e volume de boca nos brancos.

Origem: Itália, Trentino, Instituto de S.Michele

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OPTIWHITE

Mantém frescura aromática aumentando a redondez em boca.

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ULTIPOR N66

Filtro pregado em Nylon 66 com uma elevada superfí…

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EFFERV 2

Metabissulfito de potássio efervescente

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IONYS

Solução natural para aumentar a acidez do mosto/ vinho branco, rosé, tinto

Origem: França, INRA Montpellier

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OPERA SEED

Condensado proantocianidinico extraído da grainha da uva madura. Reforça o equilíbrio dos vinhos porque contribui como complemento da estrutura tânica.

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OENOFLOW XL-S

Sistema tangencial desenvolvido para adegas de média dimensão.

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CROSS EVOLUTION

Revela a natureza única dos vinhos brancos e rosés.

Origem: Africa do Sul (Universidade de Stellenbosch)

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DEOSAN DEOGEN

Detergente e desinfetante clorado de espuma reduzida para águas macias.

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OPTI-RED

Aumenta o volume de boca e estabiliza a cor

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COMPLEXITY US

Grille, torrefação, coco

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BETA MBR

Preserva a fruta varietal e realça a exuberância aromática sobretudo em coinoculação.

Origem: Itália, Projeto europeu CRAFT

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EFFERV 5

Metabissulfito de potássio efervescente

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CLEAR V

Proteína vegetal isenta de glúten para clarificação rápida e eficaz de mostos e vinhos.

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LALLZYME C-MAX

Clarificação de mosto lágrima e de prensa em condições difíceis (baixa temperatura, baixo pH…).

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D47 ICV

Redondez e complexidade aromática para brancos de alta gama

Origem: França, Rhône (ICV)

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ALBUMINA

Albumina líquida pasteurizada. Amacia e afina vinhos tintos. Elimina excessos de amargor e adstringência perceptíveis no final de boca.

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OENOFLOW XL-E

Sistema tangencial desenvolvido para adegas de pequena e média dimensão.

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DIVOSAN TC 86

Detergente e desinfetante clorado de espuma reduzida para águas duras.

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LALLZYME OE

Maceração de uvas tintas para vinhos tintos macios.

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INTENSITY FR

Tosta forte que confere complexidade a doses baixas (0,5g/L) ou perfil a café e grande persistência aromática a doses elevadas (2-4g/L).

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OPERA SOFT T

Elágico de carvalho com tosta ligeira/ média. Elevada capacidade de equilíbrio olfativo.

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LIPNUS L45

Adjuvante orgânico de fermentação

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ELIOS ALTO 1-STEP

Enaltece o caráter de fruta vermelha intensa em vinhos tintos.

Origem: França, ICV

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