LEVEL2GUARDIA
Bioproteção para vinhos tintos com elevada ação antimicrobiana e sensorial.
Origem: França, Borgonha
Origem: França, Borgonha
Estirpe única da espécie Metschnikowia pulcherrima para uma proteção natural precoce contra microrganismos indesejáveis. LEVEL2GUARDIA segrega ácido pulcerrimínico, um forte agente quelante do ferro, que torna o meio desfavorável para o desenvolvimento de Brettamonyces spp, bactérias acéticas e leveduras oxidativas. A aplicação precoce desta levedura permite reduzir o SO2 e ao mesmo tempo preservar a qualidade dos vinhos tintos.
Embalagem: 500g
Estirpe: Metschnikowia pulcherrima
Vinho Biológico: Autorizado (Reg. UE 2021/1165)
Vinho Vegan: Autorizado
