A Proenol é uma empresa de Biotecnologia e devido ao seu ADN privilegia sempre as soluções biológicas e naturais para os seus vinhos.
As ferramentas para a conservação e estabilidade dos vinhos têm evoluído bastante nos últimos anos. Atualmente temos soluções inovadoras nesta área que permitem a redução da presença de sulfitos nos vinhos e que asseguram a estabilidade microbiológica e oxidativa.

ANTIOXIDANTES / ANTISSÉPTICOS

Antioxidantes e Antissépticos
Levedura inativa para prevenir a oxidação durante o estágio e armazenamento. Aumento da longevidade do vinho.
Antioxidantes e Antissépticos
Quitosano + Quitina-glucano para redução de bactérias contaminantes
Antioxidantes e Antissépticos
Elevada capacidade antioxidante que realça a frescura e mineralidade. Ferramenta inovadora desenvolvida pela Lallemand em parceria com o Instituto Universitário da Vinha e do Vinho de Dijon.
Antioxidantes e Antissépticos
Extrato puro de proteínas extraídas de uma levedura enológica única para prevenção e tratamento de oxidações, redução de amargor e adstringência. DIVINO é produzido pela PROENOL .
Antioxidantes e Antissépticos
Quitosano para eliminação de Brettanomyces spp
Antioxidantes e Antissépticos
Quitosano em pastilhas para eliminação de Brettanomyces spp. em barricas
Antioxidantes e Antissépticos
Enzima natural para o controlo da população de bactérias láticas
Antioxidantes e Antissépticos
Antioxidante natural muito reativo com o oxigénio
Antioxidantes e Antissépticos
Metabissulfito de potássio + Ácido ascórbico
Antioxidantes e Antissépticos
Metabissulfito de potássio efervescente
Antioxidantes e Antissépticos
Metabissulfito de potássio efervescente
Antioxidantes e Antissépticos
Metabissulfito de potássio efervescente
Antioxidantes e Antissépticos
Pastilhas anti-flor para depósitos pequenos
Antioxidantes e Antissépticos
Pastilhas anti-flor para depósitos grandes
Antioxidantes e Antissépticos
Sorbato de potássio de elevada pureza com ação fungistática para a estabilização biológica do vinho
Antioxidantes e Antissépticos
Metabissulfito de potássio + Ácido ascórbico + Ácido cítrico
Antioxidantes e Antissépticos
Formulação com proteina de ervilha e quitosano com uma ação rápida e eficaz sobre as frações de polifenóis e frações oxidáveis.