Colas Proteicas

Agentes de colagem
Caseina solúvel. A melhor escolha para tratar vinhos oxidados.
Agentes de colagem
Cola de peixe para a colagem de vinhos brancos e rosés.
Agentes de colagem
Proteína vegetal isenta de glúten para a a clarificação rápida e eficaz de mosto e vinhos.
Agentes de colagem
Albumina líquida pasteurizada. Amacia e afina vinhos tintos. Elimina excessos de amargor e adstringência perceptíveis no final de boca.
Agentes de colagem
Albumina de ovo em pó. Amacia e afina vinhos tintos. Elimina excessos de amargor e adstringência perceptíveis no final de boca.
Agentes de colagem
Gelatina de origem suína com um grau de hidrólise elevado. Elimina taninos indesejáveis arredondando vinhos muito "duros" e herbáceos ao mesmo tempo que melhora a clarificação.
Agentes de colagem
Gelatina de origem suína com elevado peso molecular. Excelente capacidade clarificante e estabilizante.
Agentes de colagem
Gelatina de origem suína a 30% parcialmente hidrolisada. Excelente clarificante e estabilizante.
Agentes de colagem
Gelatina de origem piscícola combinada com gelatina suína para vinhos de elevada qualidade. Solução ideal para colar vinhos sem retirar estrutura.