Gamas

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STIMULA CHARDONNAY

Para a optimização da biossíntese de esteres voláteis pela levedura.

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LALLZYME CUVÉE BLANC

Maceração pelicular e clarificação

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ACIFOAM

Espuma desincrustante ácida

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BLEND 11

Blend de madeira com e sem tosta para brancos de castas neutras.

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SORBENOL

Sorbato de potássio de elevada pureza com ação fungistática para a estabilização biológica do vinho

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PURAC VIN

Ácido láctico para vinhos

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LE MIX

Gestão simples da turbidez dos mostos e melhora do perfil sensorial

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SAFEFOAM

Espuma alcalina suave segura em ligas leves

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EXENCE

Expressão de aromas varietais nomeadamente tióis durante a fermentação alcoólica de vinhos brancos e rosés

Origem: Africa do Sul (Universidade de Stellenbosch)

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XILES 40

Solução de sílica com elevada qualidade e concentração (40%) para a remoção dos compostos com carga eletrostática positiva como é o caso das proteínas.

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OENOFLOW HS

Sistema tangencial para a filtração de borras.

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FERMENTAN WHITE

…

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LALLZYME HC

Clarificação de mosto lágrima e de prensa

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SYSTEMSURE PLUS - MONITORIZAÇÃO DE ATP

Há mais de uma década que o Systemsure Plus é o equipamento de bioluminiscência mais vendido em todo o mundo para a monitorização da higiene através da quantificação de ATP. Combinando uma tecnologia robusta com a facilidade de uso ímpar na indústria, o Systemsure Plus vai ao encontro das necessidades das pequenas às grandes empresas.

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FERROBLOCK

Metabissulfito de potássio + Ácido ascórbico + Ácido cítrico

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BLEND 12

Blend de madeira com e sem tosta para brancos de castas aromáticas.

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OVOCLAR

Albumina de ovo em pó. Amacia e afina vinhos tintos. Elimina excessos de amargor e adstringência perceptíveis no final de boca.

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OPTI-MUM RED

Aumenta a redondez, o volume de boca e a estabilidade da matéria corante nos vinhos tintos

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STIMULA SAUVIGNON BLANC

Para a optimização do onsumo de precursores de 4MMP , 3MH e a sua bioconversão em tióis voláteis.

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ADJUVANTE 40

Solução de glucose e frutose

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EASYFOAM

Alcalino clorado multiusos com elevado poder desinfetante.

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SUPRAPAK

Módulos de filtração em profundidade inovadores e revolucionários que permitem uma filtração mais eficiente e económica do que os módulos lenticulares existentes até hoje.

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FERMENTAN R

Tanino hidrolisável para estabilização da cor em vinhos tintos com reforço do efeito antioxidante do anidrido sulfuroso.

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LALLZYME EX

Vinhos Jovens: Maceração de uvas tintas com maturação fenólica deficiente ou uvas atacadas por Botrytis cinerea

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GRAPE PROTECT

Formulação com proteina de ervilha e quitosano com uma ação rápida e eficaz sobre as frações de polifenóis e frações oxidáveis.

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CARBONE SUPERATTIVO CP

Carvão vegetal descorante

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OKAY ICV

Vinhos brancos, rosés e tintos frescos, jovens e aromáticos

Origem: França, Rhône (ICV), Monpellier (INRA, SupAgro)

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BLEND 13

Blend de madeira com e sem tosta para rosés.

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SMART OAK

Equipamento para otimizar a aplicação de madeiras em vinhos

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BOOSTER BLANC

Maior intensidade do palato médio e dos aromas frescos em vinhos brancos e rosés.

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EVF-FREE

Carvão vegetal desodorizante e gel de sílica para adsorção de aromas indesejáveis.

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OENOFIL

Sistema automatizado de filtração final composto por 3 etapas: clarificação, pré- filtração e filtração final.

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DIVOS 124

Detergente alcalino para membranas UF e MF tolerantes a pH elevado.

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LALLZYME PROCESS CLAR

Clarificação de mostos brancos e rosés a baixo custo. Flotação

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TAN FLAVOUR FF

Proantocianidinico de limoeiro e acácia

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RHÔNE 4600

Harmonia e elegância aromática em vinhos brancos e rosés. Resistência ao álcool e reduzidas necessidades nutricionais.

Origem: França, Rhône (Comité Interprofessionnel inter. Rhône)

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BLEND 21

Blend de madeira com e sem tosta para tintos de uvas com perfil vegetal intenso.

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BOOSTER ROUGE

Aumenta o equilíbrio coloidal e estrutura do vinho.

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PUNCHY

Realça o caráter “exótico” em brancos e rosés

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LALLZYME PROCESS COLOR

Maceração de uvas tintas a baixo custo.

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PLACAS SEITZ SERIE K

Gama alargada de placas 400 x 400mm para filtração de desbaste, clarificante e esterilizante.

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QD145

Vinhos tintos de guarda.

Origem: Portugal, Dão, CVR Dão e Proenol

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CARBON PELLET

Carvão vegetal ativado para a descoloração de mostos e vinhos acastanhados

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BLEND 22

Blend de madeira com e sem tosta para tintos de uvas com perfil vegetal ligeiro.

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GALLOTAN

Tanino granulado extraído da noz de galha e utilizado como coadjuvante durante as operações de colagem devido à forte reatividade com as proteínas. Para aumentar a estrutura tânica e melhorar o equilíbrio gustativo do vinho.

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DIVOS 120CL

Detergente alcalino clorado para membranas UF & MF, tolerante a pH elevado

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SOLO DARK

Elágico de carvalho americano de elevada qualidade, extraído das melhores matérias-primas em condições de baixa pressão e temperatura.

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DIVOS 123

Detergente alcalino para membranas UF

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