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OPTI-LEES

Derivados de Levedura Específicos
Volume, estrutura e frescura
 Voltar a: DERIVADOS DE LEVEDURA ESPECÍFICOS
BOOSTER ROUGE OPTI-RED
  • Descrição

A estirpe de levedura enológica utilizada para a produção do OPTI-LEES tem características únicas e é submetida a um processo bastante complexo que permite a libertação rápida para o vinho de polissacáridos de baixo peso molecular. Esses polissacáridos conferem ao vinho a sensação de volume e doçura perceptível. O OPTI-LEES tem excelentes resultados em vinhos “pesados” ou de elevada maturação, dando um novo equilíbrio com mais frescura e estrutura.

Embalagem: 2,5Kg

Vinho Biológico: Autorizado (Reg. UE 2021/1165)
Vinho Vegan: Autorizado


• Ficha Técnica
• Ficha de Segurança
• Especificações Técnicas
• Declaração Genérica

Informação adicional

• Avaliação de leveduras inativas desenvolvidas como alternativa às borras: Efeito dos polissacáridos, polifenóis, cor e adstringência. A.Pena-Neira et al , University of Chile e Lallemand, 2018
O nosso lema
Colocar a biotecnologia ao serviço da enologia de forma natural e eficaz.
Encontre em nós um verdadeiro parceiro no setor da enologia.
PROENOL S.A.
Travessa das Lages 267
4410-308 Canelas
VN Gaia | Portugal

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(+351) 227 150 840
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