Gamas

Enzimas
Revelação de aromas
Agentes de colagem
Bentonite sódica-cálcica ativada
Leveduras
Todas as vantagens da BM45, elevada fiabilidade e impacto positivo em vinhos tintos e brancos.

Origem: Itália, Brunello di Montalcino (Danstar collection)
Filtração
Fabricado com polietersulfona como meio filtrante,…
Higiene
Aditivo para soda pura
Agentes de colagem
Tratamento preventivo em mostos brancos e rosés de uvas fortemente atacadas por podridão cinzenta. Formulação específica de bentonite com caseína.
Madeiras e Barricas
Disponível em carvalho francês da região de Bertranges ou Tronçais.

Leveduras
Levedura para vinhos primeur.

Origem: França, Beaujolais (INRA Narbvonne)
Madeiras e Barricas
Disponível em carvalho francês da região de Bertranges ou Tronçais.
Higiene
Sabonete higienizante para lavagem de mãos
Higiene
Desinfetante terminal para aplicações exteriores.
Filtração
Adjuvantes de filtração fibrosos constituídos por celulose, perlite e kieselguhr.
Leveduras
Cor e estrutura em vinhos com estilo Pinot Noir terroir da seleção: Borgonha.

Origem: França, Borgonha (Bureau Interprofissionnel des Vins de Bourgogne)
Madeiras e Barricas
Modelo único. Disponível em carvalho francês da região de Bertranges ou Tronçais.
Agentes de colagem
Tratamento preventivo em mostos brancos e rosés de uvas sãs ou fracamente atacadas por Botrytis cinerea. Formulação específica de bentonite com caseína.
Madeiras e Barricas
Disponível em carvalho francês da região de Bertranges ou Tronçais.
Agentes de colagem
Gelatina de origem suína com um grau de hidrólise elevado. Elimina taninos indesejáveis arredondando vinhos muito "duros" e herbáceos ao mesmo tempo que melhora a clarificação.
Filtração
Para a realização do teste de integridade em filtros de membrana.
Higiene
Detergente cáustico de uso profissional, de contato prolongado.
Leveduras
Levedura utilizada para Syrah. Para a produção de vinhos tintos e rosés frutados.

Origem: França, Rhône (Universidade do Vinho Suze Larousse)
Madeiras e Barricas
Disponível em carvalho francês da região de Bertranges ou Tronçais.
Higiene
Detergente com alto teor em cloro, alcalinidade média e elevada retenção.
Filtração
Agentes de colagem
Gelatina de origem suína com elevado peso molecular. Excelente capacidade clarificante e estabilizante.
Madeiras e Barricas
Disponível em carvalho francês da região de Bertranges ou Tronçais.
Leveduras
A solução para produzir Espumante através do Método Clássico SEM removimento.
Agentes de colagem
Gelatina de origem suína a 30% parcialmente hidrolisada. Excelente clarificante e estabilizante.
Higiene
Desinfetante spray para mãos à base de álcool
Madeiras e Barricas
Disponível em carvalho francês da região de Bertranges ou Tronçais.
Higiene
Sabonete líquido para a lavagem de mãos
Madeiras e Barricas
Madeira Ermitage de origem francesa, tosta média

Leveduras
Expressão de aromas frutados varietais com desenvolvimento de esteres.

Origem: França, Sauternes - Bordeaux
Leveduras
Brancos complexos para segmentos premium e fermentação em barrica.

Origem: França, Borgonha (Bureau Interprofissionnel des Vins de Bourgogne)
Madeiras e Barricas
Madeira Ermitage de origem francesa, tosta média
Higiene
Detergente líquido neutro para uso manual
Higiene
Detergente clorado de alcalinidade média, de elevada retenção, seguro em metais leves.
Madeiras e Barricas
As barricas equipadas com este sistema transforma-se com grande facilidade em barricas para estágio tradicional.

Leveduras
Vinhos brancos muito aromáticos e com açúcares residuais.

Origem: Nova Zelândia (Universidade de Massey)
Higiene
Detergente multiusos alcanino para limpezas difíceis de pavimentos.
Leveduras
Elevada capacidade fermentativa.
Leveduras
Baixa produção de SH2 e SO2.

Origem: França, Rhône (ICV)
Higiene
Detergente multiusos neutro de baixa espuma para a limpeza de pavimentos. Ideal para utilização com equipamentos TASKI.
Higiene
Limpeza, desinfeção e desincrustação de casas de banho
Leveduras
Para a produção de vinhos efervescentes.

Origem: França, Champagne, CIVC
Leveduras
Segurança fermentativa, respeito varietal e espumantização.

Origem: França, Champagne, CIVC
Higiene
Produto multiusos de limpeza diária à base de álcool, para limpeza de superfícies duras resistentes à água.
Higiene
Limpeza de vidros multiusos.
Leveduras
Solução facil de usar para paragens de fermentação.

Origem: França, Rhône (Comité Interprofessionnel inter. Rhône)
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