Elevada produção e estabilidade de ésteres e álcoois superiores, originando vinhos jovens de elevada intensidade e longevidade aromática. Metaboliza parte do ácido málico, suavizando mostos especialmente em casos de rosés ou brancos. Realça aromas de fruta direta. Ideal para vinhos muito frutados e suaves. Deve ser nutrida convenientemente, especialmente na fase de reidratação de modo a implantar-se com maior facilidade.
Embalagem: 500g
Estirpe: S. cerevisiae var. cerevisiae
Vinho Biológico: Autorizado (Reg. UE 2021/1165)
Vinho Vegan: Autorizado
