REDULESS

Leveduras inativas
Elimina defeitos organolépticos de redução associados a compostos enxofrados melhorando a expressão aromática dos vinhos.
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Este efeito de eliminação é conseguido devido à formulação desta levedura inativa que se encontra ligada ao cobre na forma de um quelato. Em pequenas doses (1-3g/hL) permite revelar aromas que estavam camuflados por compostos enxofrados que não se percebem em prova como “redução” devido às suas baixas concentrações mas que mascaram e restringem o perfil aromático do vinho, o que normalmente se designa por vinho “fechado” Além da melhoria da expressão aromática dos vinhos verificasse em muitas aplicações a melhoria gustativa sem incremento do cobre no meio. Para doses de utilização superiores a 15g/hL recomendamos um tempo máximo de contato com o vinho de 3 dias.


Embalagem: 1 e 2,5Kg

Vinho Biológico: Autorizado (Reg. UE 1584/2018)
Categorias: Leveduras inativas
Aplicações: Fermentação; Estágio + Melhoramento e Integração Sensorial; Loteamento