Elevada biodisponibilidade de glutatião na forma reduzida que em conjunto com o elevado teor de péptidos com ação estabilizante lhe conferem uma elevada capacidade de proteção contra a oxidação. Indicada para a elaboraçao de brancos e rosés. A elevada capacidade de GLUTASTAR para eliminar radicais livre permite aumentar a intensidade e persistência aromática dos vinhos realçando a sua frescura e mineralidade. Adicionado às uvas ou ao mosto antes do início da fermentação, as propriedades únicas do GLUTASTAR conferem uma eficiente proteção contra os fenómenos de acastanhamento e de oxidação aromática, aumentando a expressão aromática, a frescura, mineralidade e a longevidade de tióis e ésteres. A elevada concentração de polissacáridos aumenta o volume de boca.
Embalagem: 2,5Kg
Vinho Vegan: Autorizado
