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PROELIF
proelif

PROELIF

Leveduras Encapsuladas
A solução para produzir Espumante através do Método Clássico SEM removimento.
 Voltar a: LEVEDURAS ENCAPSULADAS
PRORESTART
  • Descrição

ProElifA utilização do Proelif dispensa a utilização de adjuvantes de removimento. Como as leveduras estão dentro de uma cápsula, o vinho mantem-se sempre límpido. A permeabilidade da cápsula permite a entrada de açúcar e nutrientes para a célula bem como a saida de metabolitos e de outros produtos resultantes da autólise da levedura que vão contribuir para um enriquecimento do vinho.
Quais são os principais benefícios?
- Redução da mão-de-obra e eliminação da etapa de removimento (remuage).
- Disponibilidade imediata do vinho e maior eficácia no planeamento das expedições.
- Inoculação direta das leveduras
- Eliminação da preparação do inóculo.
- Ganho de espaço disponível na cave porque os equipamentos de removimento deixam de ser necessários.
Este produto foi desenvolvido e é produzido pela Proenol.

Embalagem: 1Kg

Vinho Vegan: Autorizado


• Ficha Técnica
• Ficha de Segurança

Informação adicional

• Utilização do Proelif na California por um Grande Grupo Francês, Seven Fifty Daily, Julho 2017
• Avaliação do efeito da adição de vários produtos enológicos na espuma do vinho espumante, 10º Simpósio de Vitivinicultura do Alentejo, 2016
O nosso lema
Colocar a biotecnologia ao serviço da enologia de forma natural e eficaz.
Encontre em nós um verdadeiro parceiro no setor da enologia.
PROENOL S.A.
Travessa das Lages 267
4410-308 Canelas
VN Gaia | Portugal

Chamada para a rede fixa nacional:
(+351) 227 150 840
proenol@proenol.com

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