READY GUM 20

Gomas arábicas
Goma arábica extraida de Acacia seyal. Arredondamento, aumento da sucrosidade e persistência. Redução do amargor e da adstringência excessiva equilibrando os vinhos.
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Ferramenta para otimizar o perfil gustativo porque aumenta o volume de boca, sucrosidade e diminui a adstringência e as sensações de amargor. Contribui para a estabilidade tartárica minimizando os fenómenos de cristalização de sais de bitartarato de potássio. READY GUM 20 é obtida a partir de uma rigorosa seleção de goma arábica de elevada qualidade seguida de um processo de produção que inclui uma etapa especifica de hidrólise que confere a esta goma arábica o seu efeito sensorial único e excelente filtrabilidade. Indicada para vinhos brancos, rosés, tintos e licorosos.

Embalagem: 1, 5, 25 e 1100 Kg

Vinho Biológico: Autorizado se indisponibilidade do produto derivado de matérias primas biológicas (Reg. UE 203/2012 e 1584/2018).
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