O-MEGA MBR

Bactérias
Bactéria muito robusta, para vinhos onde se pretenda um carácter frutado. Especialmente recomendada para vinhos com dificuldades na estabilidade da matéria corante.

Origem: França, Instituto Francês da Vinha e do Vinho
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Estirpe de Oenococcus oeni selecionada pelo Instituto Francês da Vinha e do Vinho (IFV) pela sua capacidade de rapidamente realizar a fermentação malolática (FML) numa ampla gama de aplicações. Segura e eficiente porque tolera condições de pH baixo e/ou teores alcoólicos elevados, com um protocolo de utilização
simples (processo MBR®). Eficaz em vinhos brancos, rosés e tintos. Complementa a elaboração de vinhos frescos e frutados e auxilia na estabilização da cor no vinho tinto devido à degradação lenta do acetaldeído.

Embalagem: kit para 25 e 250hL

Estirpe: Oenococcus oeni
Vinho Biológico: Autorizado (Reg. UE 203/2012)
Categorias: Bactérias
Aplicações: Fermentação


Informação adicional