HOP
Selecionada através de um método inovador baseado na adaptação evolutiva que simula condições de vinificação exigentes e stressantes, a HOP™ adquiriu um património genético único que confere uma estrutura de parede celular reforçada e um perfil de resistência a múltiplos fatores de stress. Esta integridade membranar adicional permite que a HOP™ suporte condições adversas desde o momento da inoculação até ao final da fermentação, mantendo a sua elevada vitalidade caraterística.
Embalagem: 500 g e 10 Kg
Estirpe: Saccharomyces cerevisiae Gal- (ex var.bayanus)
Vinho Biológico: Autorizado (Reg. UE 2021/1165)
Vinho Vegan: Autorizado
