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PURE-LEES LONGEVITY

Derivados de Levedura Específicos
Prevenir a oxidação durante o estágio e armazenamento. Aumento da longevidade do vinho.
 Voltar a: DERIVADOS DE LEVEDURA ESPECÍFICOS
FINELY PURE LEES ELEGANCY
  • Descrição

A utilização de PURE-LEES LONGEVITY permite reduzir substancialmente as doses de sulfuroso em estágio, e se conjugado com outras ferramentas permite a não utilização. Melhora as sensasões em boca pelo enriquecimento em polissacarídeos e manoproteínas. Pode ser aplicado em qualquer momento do estágio, inclusive antes do engarrafamento (necessária filtração posteior à aplicação).

Embalagem: 1Kg

Vinho Biológico: Autorizado (Reg. UE 1165/2021)
Vinho Vegan: Autorizado


• Ficha Técnica
• Ficha de Segurança

Informação adicional

• Determinação da taxa de consumo de oxigénio por uma levedura seca inativa selecionada para proteger o vinho da oxidação. Revista Espanhola Enólogos 117, Jan. 2019
• Influência da dose de aplicação de leveduras inativas especificas na concentração de polissacáridos, compostos fenólicos, voláteis e na cor de vinhos Sauvignon blanc.
O nosso lema
Colocar a biotecnologia ao serviço da enologia de forma natural e eficaz.
Encontre em nós um verdadeiro parceiro no setor da enologia.
PROENOL S.A.
Travessa das Lages 267
4410-308 Canelas
VN Gaia | Portugal

Chamada para a rede fixa nacional:
(+351) 227 150 840
proenol@proenol.com

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