Desenvolvido pela Lallemand em colaboração com o INRA Montpellier com o objetivo de fornecer uma ferramenta biológica para ajudar na prevenção da oxidação do mosto/vinho durante a vindima e/ou o seu estágio. O sucesso de LONGEVITY reside na sua elevada capacidade de consumo de oxigénio dissolvido no vinho, podendo ser utilizado na vindima como um potente anti-oxidante em complemento da adição de sulfuroso. Não substitui a ação antisética do sulfuroso.
Embalagem: 1Kg
Categorias: Leveduras inativas
Aplicações: Fermentação; Estágio + Melhoramento e Integração Sensorial; Loteamento
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