Webinar Lallemand
"Os 15 pontos-chave da fermentação alcoólica"

Junte-se a nós no webinar a 22 de junho de 2022 às 11:00 Portugal / 12:00 Espanha

Olá,

Bem-vindo a um novo seminário Lallemand onde voltamos ao básico, aos fundamentos da enologia com Daniel Granès, que nos mostrará os pilares para realizar uma fermentação alcoólica de sucesso.

Destinado a profissionais do setor, estudantes, jovens em início de carreira, professores de enologia e séniores que queiram refrescar-se... Muitos anos de experiência e trabalho resumem-se em 15 pontos e 1,5 horas. O resultado final da fermentação depende do domínio desses 15 fatores!

Daniel é o Diretor Científico do ICV (Instituto Cooperativo do Vinho) em França. Com 60 técnicos sob sua direção, estão a produzir entre 1/3 e 1/4 do volume total de vinho em França. A sua área de atuação é todo o Sudeste Françês: Languedoc-Roussillon, Provença, Vale do Rhone... Daniel é muito pragmático, apenas é utilizado o que funciona o que foi testado por eles.
O ICV acompanha os produtores em diversas áreas da tua atividade: viticultura, enologia, análises, produtos enológicos, qualidade, desenvolvimento sustentável, formação, ensaios de campo e investigação.

Junte-se a nós neste seminário!!!

A equipa Proenol

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