STIMULA SYRAH
Particularmente rico em diferentes fontes de azoto (peptídeos e aminoácidos livres), vitaminas específicas (pantotenato, tiamina) e minerais, para aumentar a libertação de aromas varietais e evitar os sabores enxofrados. A composição específica de STIMULA SYRAH resulta num aumento da libertação de aromas varietais (tióis, terpenos e norisoprenoides). Como a utilização dos precursores tiólicos ocorre no início da fermentação, a utilização de STIMULA SYRAH no início da fermentação alcoólica realça o metabolismo da levedura, evitando as repressões catabólicas e aumentando a eficiência dos transportadores.
Embalagem: 1 e 10Kg
Vinho Biológico: Autorizado (Reg. UE 1165/2021)
Vinho Vegan: Autorizado
