BETA MBR

Preserva a fruta varietal e realça a exuberância aromática sobretudo em coinoculação.

Origem: Itália, Projeto europeu CRAFT

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A BETA é uma Oenoccocus oeni selecionada no âmbito de um projeto europeu Craft de bactérias maloláticas. É uma estirpe vigorosa apta para crescer rapidamente e garantir uma fermentação malolática (FML) fiável na maioria das condições enológicas.

Embalagem: kit para 25hL

Estirpe: Oenococcus oeni
Vinho Biológico: Autorizada a EC1118 Bio (Reg. UE 2021/1165)
Vinho Vegan: Autorizado

• Ficha Técnica

• Ficha de Segurança

Informação adicional

• NOVO - A produção controlada de diacetilo pelas bactérias enológica, Lallemand

• NOVO - 'A biodiversidade das bactérias enológicas define o estilo sensorial dos vinhos tintos, Lallemand

• NOVO - Requisitos nutricionais das bactérias, Lallemand

• NOVO - Aminas biogénicas nos vinhos, Lallemand

O nosso lema

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Encontre em nós um verdadeiro parceiro no setor da enologia.

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