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LALLZYME EX-V

Enzimas
Maceração de uvas tintas para vinhos encorpados
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LALLZYME OE LALLZYME CUVÉE ROUGE
  • Descrição

Esta preparação foi especialmente desenvolvida para melhorar a extração da cor e taninos na óptica de elaboração de vinhos de guarda. Permite a extração rápida e completa de antocianas, fácil extração dos taninos e consequente combinação com as antocianas.Aumenta a extração de precursores aromáticos, respeitando a tipicidade das variedades a vinificar. Permite obter vinhos que apresentam maior complexidade na boca, maior intensidade e maior estabilidade da cor durante o envelhecimento.

Embalagem: 100g

Vinho Biológico: Autorizado (Reg. UE 203/2012 e 2164/2019)
Categorias: ENZIMAS
Aplicações: Pré-Fermentação; Fermentação

• Ficha Técnica
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O nosso lema
Colocar a biotecnologia ao serviço da enologia de forma natural e eficaz.
Encontre em nós um verdadeiro parceiro no setor da enologia.
PROENOL S.A.
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4410-308 Canelas
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