QA23
LeveduraSaccharomyces cerevisiae var. bayanus frutófila com excelente cinética de fermentação, expressão “terroir” e potencial da casta.
Origem: Portugal, Vinhos Verdes / CVRVV, Proenol e UTAD
Baixas necessidades nutritivas. Boa capacidade de fermentação em condições extremas como temperaturas muito baixas e baixa turbidez sem desvios organoléticos. Forte atividade beta-glucosidásica.
Embalagem: 500g
Estirpe: S.cerevisiae var. bayanus
Vinho Biológico: Autorizado (Reg. UE 203/2012)
Categorias: Espumantes; Tiragem
Aplicações: Fermentação
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