D254 ICV

Leveduras
Volume de boca e concentração aromática de frutos vermelhos maduros.

Origem: França, Rhône (ICV)
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A levedura para o clima mediterrânico. Exaltação de aromas concentrados de fruta madura, cedro juntamente com aromas especiados mesmo em uvas mais heterógeneas. Alta produção de polissacarídeos durante a fermentação e autólise. Velocidade moderada de fermentação. Baixa produção de compostos cetónicos. Aumenta a longevidade dos vinhos.

Embalagem: 500g

Estirpe: S. cerevisiae var. cerevisiae
Vinho Biológico: Autorizado (Reg. UE 203/2012)
Categorias: Leveduras; Tintos
Aplicações: Fermentação