Sinergia dinâmica de estirpes de leveduras específicas que otimizam o perfil sensorial com uma boa cinética de fermentação / Beneficia das características únicas da BM45,apreciada mundialmente pela redondez, volume e estabilidade de matéria corante que confere devido à elevada libertação de polissacáridos que reagem com os polifenóis extraídos / Aromaticamente apresenta alguns descritores típicos como compota, licor de cereja, especiaria doce e elementos minerais / A combinação de estirpes permite-lhe completar fermentações com graus alcoólicos elevados de uma forma mais fácil que a BM45.
Embalagem: 500g
Estirpe: S. cerevisiae var. cerevisiae
Vinho Biológico: Autorizado (Reg. UE 1165/2021)
Vinho Vegan: Autorizado
