A levedura RC212 foi selecionada pelo Bureau Interprofessionel des Vins de Bourgogne (BIVB), com o objectivo de extrair e proteger a componente polifenólica das uvas tintas Pinot Noir / Devido à reduzida adsorção de polifenóis, RC212 promove a estabilização de matéria corante, reforçando a estrutura do vinho, sendo também utilizada para reforçar a intensidade tânica / Ao nível aromático, a RC212 potencia os aromas a frutos vermelhos maduros e especiados.
Embalagem: 500g
Estirpe: S. cerevisiae var. cerevisiae
Vinho Biológico: Autorizado (Reg. UE 2021/1165)
Vinho Vegan: Autorizado
