LALLZYME C-MAX
Clarificação de mosto lágrima e de prensa em condições difíceis (baixa temperatura, baixo pH…).
Mistura optimizada de poligalacturunase (PG), pectina esterase (PE) e pectina liase (PL). Ideal para trabalhar em condições de pH baixo ou com temperaturas reduzidas (até 5ºC). Promove uma rápida clarificação e óptima compactação de borras.
Embalagem: 250g
Vinho Biológico: Autorizado (Reg. UE 203/2012)
Categorias: ENZIMAS
Aplicações: Pré-Fermentação; Filtração Intermédia; Filtração Final
(+351) 227 150 840
