Solução de sílica com elevada qualidade e concentração (40%) para a remoção dos compostos com carga eletrostática positiva como é o caso das proteínas.
Expressão de aromas varietais nomeadamente tióis durante a fermentação alcoólica de vinhos brancos e rosés
Origem: Africa do Sul (Universidade de Stellenbosch)
Sistema tangencial para a estabilização proteica e filtração tangencial num só passo, poupando-se o tempo de decantação da bentonite.
Uma nova geração de leveduras que expressam o potencial sensorial de castas brancas varietais.
Origem: Espanha, INRA
