Gamas
Levedura utilizada para Syrah. Para a produção de vinhos tintos e rosés frutados.
Origem: França, Rhône (Universidade do Vinho Suze Larousse)
Gelatina de origem suína com um grau de hidrólise elevado. Elimina taninos indesejáveis arredondando vinhos muito "duros" e herbáceos ao mesmo tempo que melhora a clarificação.
Cor e estrutura em vinhos com estilo Pinot Noir terroir da seleção: Borgonha.
Origem: França, Borgonha (Bureau Interprofissionnel des Vins de Bourgogne)
