Gamas

Higiene
Detergente ácido desincrustante para membranas UF, NF e RO
Leveduras Enológicas
Estabilidade da cor.

Origem: Itália, Barolo (Universidade de Torino)
Derivados de Levedura Específicos
Gestão simples da turbidez dos mostos e melhora do perfil sensorial
Taninos
Elágico de carvalho francês de extrema qualidade extraído das melhores matérias-primas em condições de baixa pressão e temperatura.
Agentes de colagem
Bentonite cálcica fortemente ativada em pó
Madeiras e Barricas
Blend de madeira com e sem tosta indicado para a casta Aragones.
Filtração
Módulo de filtração lenticular que utiliza placas de filtração PALL SEITZ em sistema fechado.
Leveduras Enológicas
Para vinhos jovens fáceis de beber.

Origem: França, Rhône (ICV)
Derivados de Levedura Específicos
Realça o caráter “exótico” em brancos e rosés
Higiene
Detergente alcalino para membranas UF
Taninos
Elágico de carvalho americano de elevada qualidade, extraído das melhores matérias-primas em condições de baixa pressão e temperatura.
Higiene
Detergente alcalino clorado para membranas UF & MF, tolerante a pH elevado
Derivados de Levedura Específicos
Manoproteínas solúveis para aumenta de sucrosidade, volume, frescura, persistência e redução do amargo.
Taninos
Tanino granulado extraído da noz de galha e utilizado como coadjuvante durante as operações de colagem devido à forte reatividade com as proteínas. Para aumentar a estrutura tânica e melhorar o equilíbrio gustativo do vinho.
Madeiras e Barricas
Blend de madeira com e sem tosta para tintos de uvas com perfil vegetal ligeiro.
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