Gamas

Leveduras
Solução natural para acidificação dos mostos e vinhos. Cultura pura da levedura Lachancea thermotolerans eleita pela Lallemand pela elevada capacidade de produção de ácido láctico através do consumo de açucares.

Origem: Espanha, Rioja
Agentes de colagem
Para a estabilização de fenómenos de oxidação em mostos e vinhos brancos e rosés devido à formulação específica de proteina vegetal com PVPP e bentonite.
Leveduras
Máxima expressão do caráter varietal frutado.

Origem: França, Rhône (Univ.Nantes / INRA/ SupAgro Montpellier)
Leveduras inativas
Elevada capacidade antioxidante que realça a frescura e mineralidade. Ferramenta inovadora desenvolvida pela Lallemand em parceria com o Instituto Universitário da Vinha e do Vinho de Dijon.
Vinhos Biológicos
Produtos de Higiene autorizados para a limpeza e desinfeção dos locais e materiais utilizados na elaboração de vinho biológico.
Espumantes
Tanino elágico de carvalho americano de elevada qualidade, extraído das melhores matérias-primas em condições de baixa pressão e temperatura.

Origem: "
Espumantes
Tanino elágico de carvalho francês. Elevado poder integrante e harminização da estrutura do vinho. Confere sucrosidade, volume de boca, persistência e complexidade aromática, enquanto aumenta a estrutura. Enaltece a qualidade dos vinhos, aumentanto significativamente a qualidade percebida.
Espumantes
Tanino elágico de carvalho com tosta média/ forte
Espumantes
Tanino elágico de carvalho com tosta média. Elevada complexidade aromática e intensidade equilibrada.
Espumantes
Goma arábica extraida de Acacia seyal. Arredondamento, aumento da sucrosidade e persistência. Redução do amargor e da adstringência excessiva equilibrando os vinhos.
Espumantes
Manoproteinas solúveis
Espumantes
Goma arábica extraída de Acácia verek. Elevada capacidade de estabilização e arredondamento ao mesmo tempo que garante uma facilidade de filtração por membranas microbiológicas única, dada a sua prévia filtração por placas esterilizantes Seitz EKS.
Espumantes
Elimina defeitos organolépticos de redução associados a compostos enxofrados melhorando a expressão aromática dos vinhos.
Madeiras e Barricas
Equipamento para otimizar a aplicação de madeiras em vinhos
Equipamentos
Equipamento para otimizar a aplicação de madeiras em vinhos
Equipamentos
Este gerador de vapor distingue-se pela sua grande facilidade de utilização.
Higiene
Este gerador de vapor distingue-se pela sua grande facilidade de utilização.
Espumantes
Coadjuvante líquido para utilização sinérgica com os adjuvantes de removimento.
Espumantes
Preparação à base de bentonites purificadas e de alginato de potássio
Espumantes
Adjuvante de removimento composto por uma bentonite específica para aumentar a compactação das leveduras durante o removimento auxiliando no movimento de descida até ao gargalo.
Higiene
Lubrificante sintético com capacidade desinfetante
Higiene
Equipamento simples para aplicação de espuma.
Espumantes
Antioxidante especificamente desenvolvido para prevenir a oxidação de compostos sensíveis ao oxigénio garantindo a proteção do vinho utilizando menos dióxido de enxofre.
Higiene
Lubrificante sintético com capacidade desinfetante de elevada concentração
Higiene
Conjunto composto por óculos de proteção, 2 pares de luvas e 5 máscaras de papel.
Vinhos Biológicos
Produtos Enológicos autorizados de acordo com o Reg. UE 203/2012, 1584/2018 e Regulamentação Americana NOP (National Organic Program).
Higiene
Há mais de uma década que o Systemsure Plus é o equipamento de bioluminiscência mais vendido em todo o mundo para a monitorização da higiene através da quantificação de ATP. Combinando uma tecnologia robusta com a facilidade de uso ímpar na indústria, o Systemsure Plus vai ao encontro das necessidades das pequenas às grandes empresas.
Higiene
Para a aplicação de 2 produtos de higienização em espuma, normalmente um detergente e um desinfetante.
Higiene
Higiene
Lubrificante sintético para tratamento de cadeias transportadoras indicado para embalagens de cartão.
Leveduras
Filtração
Para utilização de cartuchos com 5”. Fácil de utilizar e higienizar e de elevada durabilidade.
Higiene
A gama de luvas reutilizáveis é composta por três tipos de luvas: Latex, Nitrilol e Neoprene. Estas luvas têm propriedades diferentes preenchendo necessidades diversas.
Higiene
A gama de luvas descartáveis é composta por três tipos de luvas: Latex, Vinil e Nitrilo. Estas luvas têm propriedades diferentes preenchendo necessidades diversas.
Higiene
Proteção profissional dos olhos.
Higiene
Proteção profissional dos olhos.
Higiene
Detergente cáustico com elevadas capacidades sequestrantes
Higiene
Lubrificante sintético para reduzir o consumo de água
Higiene
Lubrificante de tecnologia a seco para cadeias transportadoras
Higiene
Lubrificante à base de ácidos gordos para usos gerais
Higiene
Nebulizador de espumas móvel que funciona com ar comprimido, desenhado tendo em vista a facilidade de utilização.
Higiene
Central de espumas móvel, que permite realizar enxaguamento, aplicação de espuma/gel e desinfeção.
Higiene
Nebulizador de espumas em inox portátil
Higiene
Equipamento de aplicação de detergente sob a forma de espuma

Leveduras
Para vinhos tintos jovens frutados e redondos. Elevada resistência ao álcool. A VN é uma estirpe selecionada pelo IVICAM (Instituto da Vinha e do Vinho de Castilla La Mancha) para a produção de vinhos tintos jovens.

Origem: Espanha, IVICAM - Instituto da Vinha e do Vinho de Castela - Mancha

Leveduras
levedura inicialmente desenvolvida para elaboração de vinhos tintos caraterísticos de zonas mais quentes, com alto grau alcoólico e baixa acidez, potenciados pelo aquecimento global
Higiene
Toalhetes desinfetantes à base de álcool
Higiene
Desinfetante à base de álcool sem necessidade de enxaguar
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