Gamas
Elágico de carvalho francês de extrema qualidade extraído das melhores matérias-primas em condições de baixa pressão e temperatura.
Elágico de carvalho americano de elevada qualidade, extraído das melhores matérias-primas em condições de baixa pressão e temperatura.
Manoproteínas solúveis para aumenta de sucrosidade, volume, frescura, persistência e redução do amargo.
Tanino granulado extraído da noz de galha e utilizado como coadjuvante durante as operações de colagem devido à forte reatividade com as proteínas. Para aumentar a estrutura tânica e melhorar o equilíbrio gustativo do vinho.
Manoproteínas solúveis para aumento do volume, untuosidade, persistência e redução da adstringência e agressividade.
Harmonia e elegância aromática em vinhos brancos e rosés. Resistência ao álcool e reduzidas necessidades nutricionais.
Origem: França, Rhône (Comité Interprofessionnel inter. Rhône)
