Gamas
Levedura utilizada para Syrah. Para a produção de vinhos tintos e rosés frutados.
Origem: França, Rhône (Universidade do Vinho Suze Larousse)
Gelatina de origem suína com um grau de hidrólise elevado. Elimina taninos indesejáveis arredondando vinhos muito "duros" e herbáceos ao mesmo tempo que melhora a clarificação.
Cor e estrutura em vinhos com estilo Pinot Noir terroir da seleção: Borgonha.
Origem: França, Borgonha (Bureau Interprofissionnel des Vins de Bourgogne)
Todas as vantagens da BM45, elevada fiabilidade e impacto positivo em vinhos tintos e brancos.
Origem: Itália, Brunello di Montalcino (Danstar collection)
Disponível em carvalho francês do Bosque de Nevers (N), Allier (A), Centro de França (CF), Vosges (V).
Disponível em carvalho francês do Bosque de Nevers (N), Allier (A), Centro de França (CF), Vosges (V).
Elaboração de vinhos tintos concentrados de alta gama.
Origem: EUA, Rockpile-Sonoma Valley (Lallemand)
Disponível em carvalho francês do Bosque de Nevers (N), Allier (A), Centro de França (CF), Vosges (V).
