Gamas

Equipamentos
Elevada eficiência com baixos níveis de emissão e ruído, fabricado pela TASKI
Madeiras e Barricas
Madeira sem tosta que confere frescura, frutado e estrutura.
Derivados de Levedura Específicos
Volume, estrutura e frescura
Enzimas
Maceração pré-fermentativa a frio de uvas tintas
Espumantes
Reequilibra a acidez natural do vinho
Taninos
Realça as notas sensoriais a frutos vermelhos. Tem uma forte ação na estabilidade da cor.
Higiene
Detergente alcalino em espuma para sujidades difíceis
Filtração
Sistema tangencial modular desenvolvido para adegas de pequena dimensão.
Agentes de colagem
Clarificante e estabilizante com uma formulação sinérgica de quitosano com proteína de ervilha e sílica.
Madeiras e Barricas
Para a primeira etapa do estágio
Derivados de Levedura Específicos
Aumenta o equilíbrio coloidal e estrutura do vinho.
Leveduras Enológicas
Vinhos brancos aromáticos e com volume de boca.

Origem: Portugal - Bairrada, Estação Vitivinícola da Bairrada e Proenol
Higiene
Desinfetante em espuma à base de ácido peracético
Enzimas
Maceração de uvas tintas para vinhos encorpados
Taninos
Elágico de castanheiro
Equipamentos
Nebulizador de espumas móvel que funciona com ar comprimido, desenhado tendo em vista a facilidade de utilização.
Madeiras e Barricas
Mistura de madeiras de várias origens com diferentes tostas que permite obter vinhos de estilo internacional com notas evidentes de madeira, torrefação e moka.
Filtração
Filtro pregado em Nylon 66 com uma elevada superfí…
Bactérias Enológicas
Para vinhos tintos macios e fermentação malolática com madeira.

Origem: Espanha, Rioja, ICVV (Instituto das Ciências da Vinha e do Vinho)
Nutrientes, Protetores, Estimuladores e Desintoxicantes
Nutriente complexo para leveduras
Agentes de colagem
Clarificante e estabilizante à base de quitosano em formulação sinérgica com PVPP e proteína de ervilha.
Filtração
Sistema tangencial desenvolvido para adegas de grande dimensão.
Taninos
Elágico de carvalho não tostado para atenuar ou prevenir aromas enxofrados negativos.
Derivados de Levedura Específicos
Maior intensidade do palato médio e dos aromas frescos em vinhos brancos e rosés.
Equipamentos
Central de espumas móvel, que permite realizar enxaguamento, aplicação de espuma/gel e desinfeção.
Bactérias Enológicas
Enaltece o caráter de fruta vermelha intensa em vinhos tintos.

Origem: França, ICV
Filtração
Fabricado com polietersulfona como meio filtrante,…
Nutrientes, Protetores, Estimuladores e Desintoxicantes
Nutriente de fermentação 100% orgânico com excelente contributo para a componente organolética.
Taninos
Elágico de carvalho com tosta ligeira/ média. Elevada capacidade de equilíbrio olfativo.
Madeiras e Barricas
Tosta forte que confere complexidade a doses baixas (0,5g/L) ou perfil a café e grande persistência aromática a doses elevadas (2-4g/L).
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