Leveduras Únicas
Solução natural para acidificação dos mostos e vinhos. Cultura pura da levedura Lachancea thermotolerans eleita pela Lallemand pela elevada capacidade de produção de ácido láctico através do consumo de açucares.
Origem: Espanha, Rioja
Aumento da expressão varietal de variedades brancas e tintas.
Origem: Chile, Univ. Santiago do Chile
Bioproteção para vinhos tintos com elevada ação antimicrobiana e sensorial.
Origem: França, Borgonha
Dupla bioproteção para vinhos brancos e rosés. Uma excelente alternativa à utilização do SO2.
Origem: França, Borgonha
Bioproteção específica contra Brettanomyces bruxellensis
Origem: Africa do Sul, Univ. Stellenbosch, Instituto Sul-Africano de ID da Vinha e do Vinho
